Династия - Каменец-Подольский

Первые блюда

Борщ с запеченными вишнями

Блюдо Подольской кухни. Красный борщ с мясом свинины, печеными вишнями, свеклой, морковью, картофелем, капустой, фасолью, копченым мясом. Подается с копченым беконом, сметаной, пончиками.

440 г

1

250 грн

Бульон куриный с сувидированным филе

Бульон с мясом птицы приготовленным по технологии су-вид, лапшей, морковью, яйцом перепелиным, зеленью.

370 г

1

170 грн

Сырный крем-суп с трюфельной пастой

Сырный суп приготовлен на основе крем-сыра, пармезана, горгонзола, сливок, трюфельной пасты

280 г

1

240 грн

Грибна юшка

Ароматна пісна юшка з білими грибами

350 г

1

140 грн

Пицца

Пицца Формаджо

Тесто для пиццы, сливочный соус, сыр моцарелла, сыр горгонзола, сыр эменталь, сыр пармезан, крем-сыр.

425 г

1

340 грн

Пицца Маргарита

Тесто для пиццы, томатный соус, сыр моцарелла, базилик

375 г

1

230 грн

Пицца с салями

Тесто для пиццы, томатный соус, сыр моцарелла, салями пикантная

385 г

1

240 грн

Пицца Подольская

Тесто для пиццы, соус сливочный, зеньковская колбаса, филе куриное совидованное, корнишоны, лук синий маринованный, моцарелла, грибы вешенки жареные, французская горчица

620 г

1

330 грн

Пицца Гавайская

Тесто для пиццы, соус сливочный, моцарелла, куриное филе со-вид, ананас консервированный, кукуруза консервированная, оливковое масло, микрогрин

580 г

1

300 грн

Хачапури по-аджарски

Хачапури с двумя видами сыра, яйца, сливочного масла

350 г

1

280 грн

Хачапури Кубдари

Из мяса свинины, специй, кинзы, чилли перца

320 г

1

290 грн

Піца з грушею та дор блю

Тісто для піци, вершковий соус, свіжа груша, сир моцарела, дор блю, пармезан, мед, смажений арахіс та м'ята

440 г

1

280 грн

Піца Феліче

Тісто для піци, сальса, моцарелла, шинка, кукурудза концервована, мікрогрін

500 г

1

260 грн

Піца Ді Карне

Тісто для піци, томатна основа, сир моцарела, прошуто, салямі пікантна, салямі класична, мисливські ковбаски, шинка

460 г

1

350 грн

Піца Капрічоза

Тісто для піци , соус томатний, сир моцарела, полядвиця копчена, гриби печериці, оливки, рукола

430 г

1

250 грн

Салаты

Салат Традиційний

Вишукана інтерпретація класичного рецепту з ніжним яловичим язиком, відвареними овочами, корнішонами та перепелиними яйцями.

280 г

1

205 грн

Салат с печеной говядиной

Блюдо Подольской кухни. Ростбиф из говядины, сырные полусферы в вишневой оболочке, вишневый соус, микс салата, томаты черри, печеный болгарский перец

230 г

1

245 грн

Салат Цезарь с курицей

Микс салата, куриное филе, соус цезарь, жареный бекон, томаты черри, яйца перепелиные, пармезан, крутоны

280 г

1

290 грн

Салат со слабосоленым лососем

Микс салатов, лосось слабосоленый, огурец, вяленые томаты, кусочки авокадо, лаймовый соус, крем-сыр, зеленый травяной домашний майонез

220 г

1

310 грн

Салат из языка

Блюдо Подольской кухни. Язык говяжий сувидований, грибы вешенки,
соус сливочный с терияки, микс салата, помидоры черри, перец болгарский печеный, яйца перепелиные, соус из печеного чеснока

300 г

1

300 грн

Салат Нисуаз

Салат Нисуаз – изысканный французский салат, сочетающий тунец, запеченный картофель, перепелиные яйца, сочные помидоры черри, маслины, каперсы, маринованный синий лук. Заправленный соусом "Нисуаз" для идеального баланса вкусов

250 г

1

360 грн

Салат з креветками та вугром

Мікс салату з помідорами чері та авокадо — основа свіжості. Королівські креветки та копчений вугор додають морських смаків. Ікра тобіко і кунжут — класичні азійські доповнення, соус унагі та лимонно-апельсиновий соус збирають усе разом на одній тарілці

220 г

1

270 грн

Салат Грецький

Свіже поєднання огірка, помідора, болгарського перцю та червоної цибулі з сиром фета й маслинами. Заправлений оливковою олією, базиліком і спеціями. Легкий, соковитий та ароматний.

260 г

1

210 грн

Хоспер

Запечена костиця

Запеченная свинина на кости подается с томатным соусом и маринованным луком

за 100 г (продается на вес)

1

165 грн

Каре телятины

Телянина на кости, томатный соус, запеченный молодой картофель

за 100 г (продается на вес)

1

285 грн

Запеченные ребра в соусе барбекю

Ребра приготовлены по технологии совид в соусе барбекю и запеченные в хоспере. Подается с соусом к мясу.

за 100 г (продается на вес)

1

180 грн

Шашлык из свинины

Свиной ошейок маринованный. Подается с синим маринованным луком и томатным соусом.

320 г

1

405 грн

Шашлык из филе куриного бедра со сливочным соусом

Шашлык с филе куриного бедра. Подается со сливочно-луковым соусом и маринованным луком.

280 г

1

260 грн

Стейк из Лосося со сливочно-лаймовым соусом

Запеченное филе лосося из брокколи в устричном соусе, подается со сливочно-лаймовым соусом.

200 г

1

495 грн

Стейк из языка с морковью гриль и соусом из печеного чеснока.

Говяжий язык запеченный в хоспере на соусе из печеного чеснока с бейби морковью гриль и соусом сливочным терияки

280 г

1

430 грн

Колбаски гриль BBQ

Курячі ковбаски запечені в хоспері. Подаються з хріном та синьою маринованою цибулею.

220 г

1

275 грн

Скумбрія запечена з соусом песто

Філе скумбрії запечене в хоспері з соусом песто, подається з освіжаючим салатом з болгарського перцю, томатів, огірків, маслин, синьої маринованої цибулі, заправлений ароматними спеціями та оливковою олією

1

560 грн

Скумбрія запечена з томатним соусом

Філе скумбрії запечене в хоспері подається зі смаженою картоплею з цибулею, корнішонами та томатним соусом

350 г

1

620 грн

Стейк Нью Йорк

350 г

1

880 грн

Паста

Паста Карбонара

Паста с соусом карбонара и пармезаном

300 г

1

290 грн

Тальятелле з креветками в соусі том ям

Паста з королівськими креветками, чері та пастою том ям — це зустріч Італії з Азією. Насичений смак з гостротою, пармезан для глибини, ікра тобіко — для пікантної текстури. Сучасна страва, яка поєднує традиції двох кухонь у кожному шматочку.

410 г

1

330 грн

Паста с курицей и грибами

Паста с курицей, грибами вешенками, сыром горгонзолой, сливками, листьями шпината

330 г

1

260 грн

Паста з морепродуктами в томатному соусі

Паста з морепродуктами у томатному соусі — ароматна паста з ніжними креветками, кальмаром, м’ясом мідій та мідіями в мушлі. У насиченому соусі з томатів пелаті з часниковою олією.

440 г

1

305 грн

Горячие закуски

Жареная креветка панко с соусом цезарь

Жареные креветки тигровые панированные в темпуре и сухарях панко подаются с соуом цезарь

190 г

1

330 грн

Жареные драники с соусом из белых грибов и сметаны.

Блюдо Подольской кухни. Жареные драники с соусом из белых грибов и сметаной.

380 г

1

240 грн

Камамбер фри

Сыр Камамбер, соус вишневый

135 г

1

280 грн

Баклажан в апельсиновом соусе

Жареный и карамелизированный баклажан в апельсиновом соусе

170 г

1

239 грн

Мясо мидий и кальмара со шпарагами в сливочном соусе

Мясо мидий, кальмара, бейби осьминога, спаржевой фасоли, тушеное в сливочно-пряном соусе.

330 г

1

430 грн

Креветки в кокосовом молоке с кремом, томатами

Тигровые креветки томлены в кокосовом молоке с белым вином, кремом-сыром, луком, томатами и мятой.

280 г

1

440 грн

Мидии в сливочном соусе

Мидии в раковине, сливочный соус, гренки, лимон

350 г

1

340 грн

Долма

Традиційна страва східної кухні: ніжний фарш з рисом, ароматними спеціями та зеленню, загорнутий у виноградне листя. Подається гарячою, соковитою, з легкою кислинкою та насиченим пряним смаком, що розкривається з кожним шматочком.

225 г

1

215 грн

Предложение на компанию

Доска на компанию №1

Шашлык из свинины и куриный, колбаски говяжьи, колбаски из индюка, картофель по-улановски, маринованный лук, соус к мясу, соус сливочно-луковый, яблочный хрен

1820 г

1

2100 грн

Доска на компанию №2

Шашлык из свинины и куриный, свинина на кости, колбаски из индюка, ребра барбекю, картофель по-улавниски, картофельные дипы, лук маринованный, соус к мясу, яблочный хрен, кетчуп, соус "Цезарь"

2900 г

1

3300 грн

Пивная тарелка №1

Кольца кальмара, куриные наггетсы, луковые кольца, спринг роллы, соус "Цезарь", соус кем-чи

980 г

1

750 грн

Пивная тарелка №2

Куриные крылышки баффало, свинные ушки, гренки с пармезаном, луковые кольца, спринг роллы, соус "Цезарь", соус ким-чи

1130 г

1

820 грн

Основные блюда

Утиная ножка с ежевичным соусом, пюре из батата и яблоком

Утиная ножка су-вид запеченная, соус ежевичный, пюре из батата, яблоко, крем из яблока

290 г

1

480 грн

Коцюрба

Блюдо Подольской кухни. Жареные клецки, картофель по-крестьянски, свежина из свинины

380 г

1

350 грн

Шюпинис

Блюдо Подольской кухни. Мясо свинины, лук, гороховая каша, картофельное пюре

320 г

1

300 грн

Котлета по-київськи

Хрустка котлета по-київськи з маслом, подається з картопляним пюре. До неї — демігляс, який додає солодку нотку. Зелений горошок додає кольору й свіжості, а зелена олія завершує страву легким трав’яним ароматом.

320 г

1

280 грн

Вареники з яловичим язиком

Подільські вареники по-новому. Всередині — ніжний сувідований язик яловичини з карамелізованою цибулею. Подаються з соусом із печеного часника, хрумким цибулевим кранчем та мікрогріном. Сучасний погляд на традиційну страву, що бере початок із бабусиної кухні.

350 г

1

330 грн

Яловичі щоки з цибулевим деміглясом, лисичками та печеною картоплею

Страва Подільської кухні. Яловичі щоки томляться до м’якості й запікаються на цибулевому деміглясі — як у давнину, повільно й з любов’ю. Подаються з печеною картоплею, ароматними лисичками та соусом із печеного часнику. Страва, що повертає до родинного столу і смаку справжнього дому.

290 г

1

450 грн

Банош з бринзою та беконом

Кажуть, що перший банош зварив гуцул у горах, коли мала скінчитися мука і хліба вже не було. Узяв вершки, сипнув кукурудзяну крупу, розмішав на вогні — і вийшла страва поживна й духмяна. Згодом додали до неї бринзу та підсмажене сало. У нашій версії — ніжний банош на вершках, розсипчаста бринза та рум’яний бекон.

260 г

1

290 грн

Свинні медальйони з трюфельним пюре та грибами шімеджі

300 г

1

350 грн

Запечена свинна рулька з картоплею та капустою

900 г

1

1050 грн

Півник кокюле на поленті з овочевим конкасе

400 г

1

490 грн

Півник кокюле з картопляними діпами та соусом сальса

400 г

1

450 грн

Судак у пивному клярі з рисом

Судак у пивному клярі з рисом та овочами. Подається з соусом тар тар

450 г

1

450 грн

Вареники з курячими сердечками

Вареники з курячими сердечками у вершково-цибулевому соусі. Подаються з цибулевим кранчем, зеленою цибулею та ароматною зеленою олією.

200 г

1

155 грн

Судак з гратеном

За переказами, судак із гратеном був улюбленою стравою господарів старовинних свят. Ніжна риба поєднується з вершковим картопляним гратеном, витонченим соусом до язика та ароматною олією з копченої паприки, а лимон додає страві святкової свіжості.

350 г

1

420 грн

В'язь смажений

Ціна - за 100 г (мінімальна порція від 200 г) Короп — риба з дністровських вод, здавна шанована за ніжне м’ясо та чистий природний смак

100 г

1

170 грн

Холодные закуски

Тарелка маринованных овощей

Блюдо Подольской кухни. Маринованная бейби кукуруза, маринованные помидоры черри, корнишоны огурцы, маринованные грибы шиитаке, ледянка из капусты

270 г

1

265 грн

Плато сыров

Плато крафтовых сыров: Лавандовый, Сыр с шафраном и цедрой, Брюност, Сливочный, Трюфельный

190 г

1

570 грн

Тар-тар с косули

Мясо косули, джем из томатов, лук синий маринованный, огурец корнишон, каперсы, вяленые томаты, трюфельное масло, оливковое масло, горчица

260 г

1

470 грн

Карпачо из говядины с трюфельным соусом и лисичками

Говяжья вырезка, сливочный трюфельный соус, грибы лисички, руккола, пармезан

150 г

1

420 грн

Овощная тарелка

Помидор, огурец, сладкий перец, редис, лук зеленый

370 г

1

150 грн

Тар-тар из лосося

Лосось слабосоленый, огурец, вяленый помидор, крем с икрой тобико и крем из зеленого яблока, майонез домашний зеленый, микрогрин, лук зеленый, гренки

230 г

1

350 грн

Паштет из куриной печени

Паштет из куриной печени, подается с луковым кранчем, карамелизированным луком, землей из маслин, вялеными томатами, микрогрином, редисом и белым хлебом.

230 г

1

210 грн

Плато мясное

Вяленая косуля, колбаса из дикого кабана и пармезана, бастурма из оленя, салями папрекано, прошуто

220 г

1

490 грн

Форшмак

Блюда одесской кухни из сельди, яблок, сливок, хлеба, домашнего майонеза, синего маринованного лука

280 г

1

250 грн

Маринованная мокрель с соусом ким-чи

Филе маринованной скумбрии, картофель жареный по-крестьянски, соус ким-чи, лук синий маринованный

240 г

1

230 грн

Вітело тонато

Тонко нарізаний яловичий ростбіф під соусом вітело тонато . Подається з руколою,пармезаном,олією з копченої паприки.

180 г

1

340 грн

Гарниры

Картофельное пюре

Картофельное пюре. Готовят с молоком, маслом

250 г

1

110 грн

Картофель по-улановски

Картофель жареный дольками, заправленный чесночным маслом и укропом

300 г

1

130 грн

Овощи запеченные в сливочном соусе демигляс с пармезаном

Капуста брокколи, бейби морковь, цветная капуста, фасоль стручковая, пармезан, соус сливочный демигляс

260 г

1

190 грн

Овощи гриль

Овощи жареные на огне с добавлением трав и специй

260 г

1

200 грн

Картопля смажена з грибами та цибулею

Ароматна картопля з печерицями, цибулею та чіпсами з кропу

200 г

1

75 грн

Батат-фри с соусом Цезарь

290 г

1

220 грн

Бургеры

Бургер говяжий с горчичным соусом

Крафтовая булка собственного производства, говяжья котлета из выдержанного мяса, соус медово-горчичный, сыр чедер, салат ромен, синий лук марс, бекон, маринованный огурец, томаты, картофельные дипы, соус сырный чедер

550 г

1

390 грн

Бургер Цезарь с куриной котлетой

Крафтовая булка собственного производства, куриная котлета, соус цезарь, сыр пармезан, салат ромен, бекон, яйца, томаты, картофельные дипы, сырный соус чедер

600 г

1

370 грн

Суши

Ролл с тунцом, креветкой, крем-сыром, соусом ким-чи

Нори, рис, тунец, креветка, крем-сыр огурец, соус ким-чи

290 г

1

410 грн

Запеченный ролл с креветкой и сыром пармезан, соусом ким-чи

Ролл запеченный с пармезаном и креветками, крем-сыром, икрой тобико, огурцом, листьями салата, соусом ким-чи

1

365 грн

StePanko

Рис, нори, креветка панко, крем сыр, огурец, икра тобико, соус ким-чи

225 г

1

255 грн

Филадельфия со слабосоленым лососем

Рис, нори, крем-сыр, авокадо, лосось, васаби, имбирь

230 г

1

275 грн

Сакура ролл

Рис, нори, крем-сыр, ананас, креветки королевские очищенные, тобико красная, кунжут черный, васаби, имбирь

230 г

1

255 грн

Сырный ролл

Рис, нори, крем-сыр, омлет, лосось с/с, чедер, кунжут черный и белый, васаби, имбирь

200 г

1

254 грн

Калифорния ролл

Рис, нори, майонез, огурец, авокадо, сурими, тобико красная, васаби, имбирь

220 г

1

185 грн

Сет Филадельфия

Ролл Филадельфия, ролл Сырный, ролл Золотой Дракон

670 г

1

680 грн

Сет Калифорния

Ролл Калифорния, ролл Сырный, ролл Сакура

680 г

1

570 грн

Ролл Сезам

Ролл с манго, угрем, крем-сыром, нори, рис, кунжут, соус унаги

250 г

1

295 грн

Ролл Зеленый дракон

Зеленый дракон – изысканный ролл с насыщенным вкусом: нежный рис, крем-сырь, тунец, огурец в сочетании с креветкой внутри. Сверху ролл украшен ломтиками авокадо, ароматным соусом унаги и хрустящим арахисом. Идеальный выбор для тех, кто ценит гармонию текстур и вкусов!

270 г

1

275 грн

Ролл с угрем и лососем

Нори, заправленный рис, угорь, лосось, крем-сыр, огурец, салат ромен, соус унаги, кунжут, имбирь, васаби

250 г

1

385 грн

Маки с огурцом

Лист нори, рис, огурец, кунжут, васаби, имбирь, соевый соус

110 г

1

105 грн

Маки Филадельфия

Лист нори, рис, крем-сыр, икра тобико, васаби, имбирь

110 г

1

145 грн

Саби маки

Лист нори, рис, слабосоленый лосось, васаби, имбирь

110 г

1

155 грн

Маки сет

Маки с огурцом, маки филадельфия, саби маки

330 г

1

295 грн

Детское меню

Картофель фри

Картофель жареный в большом количестве растительного масла. Подается с томатным кетчупом

200 г

1

120 грн

Куриные нагетсы с соусом цезарь

Курица, сухари панировочные, соус цезарь

210 г

1

180 грн

Сырные палочки

Сырные палочки моцарелла в сухарях панко

280 г

1

240 грн

Сырники

Жареные сырники вишневым вареньем, сметаной и фундуком

250 г

1

200 грн

Курячі котлетки з картоляним пюре

240 г

1

150 грн

Шашличок з лосося з картопляним пюре та бейбі морквою

260 г

1

290 грн

Курячий шашличок із картоплею фр

265 г

1

180 грн

Овочевий мікс

235 г

1

120 грн

К пиву

Жареные гренки с пармезаном

Бородинский хлеб, соус цезарь

240 г

1

130 грн

Кольца кальмара

Панированное филе кальмара в хлебных сухарях, соус ким-чи

220 г

1

270 грн

Куриные крылышки с соусом баффало

Жареные куриные крылышки карамелизуются в соусе баффало

240 г

1

250 грн

Луковичные кольца

Жареные луковые кольца подаются с соусом.

200 г

1

170 грн

Раки в маринаде из крафтового темного пива

Свежие раки, замаринованные в крафтовом темном пиве. Подаются со сливочно-луковым соусом и лимоном

1000 г

1

2300 грн

Десерты

Наполеон

Ніжний торт із тонких листкових коржів, просочених заварним кремом. Легкий, м’який і добре знайомий смак, який тане в роті.

1

145 грн

Меренговий рулет

1

200 грн

Баскський чізкейк

1

265 грн

Тірамісу

1

235 грн

Груша Дор Блю

1

240 грн

Вареники з вишнями, сметаною та медом

240 г

1

250 грн

Профітролі

1

150 грн

Млинці з шоколадом та бананом

205 г

1

120 грн

Млинці з шоколадом та вишнею

205 г

1

170 грн

Холодные напитки

BonAqua

1

70 грн

Сок Rich в ассортименте

1

40 грн

Coca Cola

1

70 грн

Sprite

1

50 грн

Schweppes

1

50 грн

Burn

1

70 грн

Соусы

Кетчуп

1

35 грн

Майонез

1

35 грн

Сметана

1

45 грн

Горчица американская

1

35 грн

Соус Чедер

1

65 грн

Горчичный соус

1

45 грн

Соус ким-чи

1

45 грн

Соус BBQ

1

55 грн

Соус сливочный терияки

1

55 грн

Соус из белых грибов

1

75 грн

Соус из печеного чеснока

1

55 грн

Соус Цезарь

1

55 грн

Шрирача

1

55 грн

Соус кисло-сладкий

1

55 грн

Мед

1

55 грн

Фрукты сезонные

1

45 грн

Dynasty (Династия)

Dynasty (Династия)

Первые блюда

Пицца

Салаты

Хоспер

Паста

Горячие закуски

Предложение на компанию

Основные блюда

Холодные закуски

Гарниры

Бургеры

Суши

Детское меню

К пиву

Десерты

Холодные напитки

Соусы